每個人都該有自己的家鄉味,阿聰師的手藝德特雅致改良。皮酥包裹綿密芋餡,麻糬Q、奶黃醇、蛋黃香。
《如果做一塊餅,能支持一塊田,那我就會繼續做下去》
阿聰師的糕餅主意創立於台中縣大甲媽祖廟三角街巷口,早期以製作嬰兒餅干,漢式喜餅為主。
於1998年那年的大豐收,意外地使大甲的芋頭供過於求,經阿聰師妙思巧手之下,將危機轉換成商機,化為一顆顆充滿故事的芋頭酥,不只解決那年的燃眉之急,更讓大甲芋頭酥一炮而紅,在全國聲名大噪。帶動整個台灣農民芋頭產業的經濟效益。
《用一生故事,捏一生糕餅》
與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛,踏實感無可替代!
用在地的作物、做在地的吃食,阿聰師魂牽夢縈的故鄉味,如今是水到渠成、要遍地開花了。
在地人享受在地的生活,回到最原始單純的生活型態。