福美軒飲食店 - 中台灣好玩卡

当店は開業してから今日まで30年の歴史があります。開業当初、一代目の店主はケータリングサービスを主に行なっていましたが、現在の二代目になってからと言うもの、宴会、結婚式披露宴、ケータリング、ビュッフェなどを主に行うようになりました。時代の変化にともない、店の内装を改めた後は、団体オーダー料理（会議、会食など）、弁当オーダーメイド、経済的な簡単な炒め物、客家風B級グルメなどのサービスを開始するようになり、ここ1店舗で非常に多元的なサービスを提供するようになりました！当店は北埔口付近の南興街に位置しており、当店の前にある20年の歴史を持つ木彫りの水牛が皆様の来店を歓迎しております！店の内装からは懐かしさが漂い、全てのテーブルには油桐花柄の客家布がかけられております。こうした環境で食べる客家料理は、他にはない特別な味がします。 現在、当店のメインとなるおすすめ料理は客家糊椒鴨です。客家糊椒鴨は一代目がケータリング専用で販売していた客家料理です。客家糊椒鴨は一羽一羽をきちんと清潔にするところから始まり、次に自家製の秘伝製法で料理し、最後には蒸し器に入れて秘伝の味付けを鴨肉の中に閉じ込めます。これら一つ一つの工程は女主人によってしっかり管理されており、口に入れると懐かしい味が充満します。昔、客家人たちは大きな労力を払って土地を開墾していたため、塩味が強く重い味付けの料理を食べていました。しかし、二代目主人になってからというもの、現代風の体にいい薄口の味付けを取り入れるため研究開発を重ねてきました。ぜひとも皆様にお試しいただきたい栄養満点の健康な客家料理でございます。 客家糊椒鴨ギフトパック 一人前 600元 客家糊椒鴨火鍋 (事前予約が必要です。値段は食材の値段に合わせて変動します。)