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醬油製作DIY，老闆會幫大家介紹李記醬油的源起、製作祕密大公開~ 教大家如何分辨真正的醬油，體驗自己動手製作真材實料的好醬油！
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【醬油DIY體驗活動】洗豆浸泡-蒸煮-冷卻-伴麴-製麴-洗麴-開始DIY
【隨堂附贈】材料：精緻小陶甕一個、發酵熟成的黑豆一包、鹽巴兩包
▼【洗麴】要用雙手來輕輕搓洗黑豆，先將發酵黑豆以清水洗淨，反覆搓洗與換水的動作，這步驟要重複換水搓洗3-5次，將黑豆表面洗淨後就可以晾乾。
▼洗淨後的黑豆與鹽放入袋中用力搖晃，讓每顆黑豆都均勻沾上鹽，最後倒入甕中，蓋上蓋子就可以帶回家囉。
回家後還要用另一包鹽，溶於250cc的冷開水，再倒入甕中八分滿即可。(※不能使用自來水喔)
三天後，使用家裡的鹽來鹽封，放到陽台日曝180天。
180天後將表層鹽除去，再將黑豆與汁液倒出後煮滾、放涼過濾，古早味醬油就完成了。
▼【參觀日曬醬缸區】
老闆帶領大家到戶外發酵熟成區，打開一個甕缸，讓大家湊近去聞一聞鹽封的味道。
▼【參觀製趜室】製麴室有一層層都是發酵中的黑豆
李記醬油工廠，沒有刺鼻難聞的化學味，只有飄出的淡淡豆香及李記醬油創辦人李日興先生充滿「孝心」、「用心」、「良心」及「釀造文化的傳承」而釀造出古早味的甘甜香醇醬油。
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• 此套票DIY活動需提前7日預約，並於活動當日出示電子憑證讓工作人員核銷。
• 每場次達最小成團數10人成團。請先購買此套票並完成付款。 訂購信箱將會收到訂單成立信，付款成功後,再收到預約成功通知信，最後於最晚預約日前7天 ，系統將發送「確定出團/成團失敗通知信」至訂單聯絡人email，通知確認是否成團，若未達成團人數，將全額退還，請留意信件資訊。
• 此門票限定一人一票使用，每筆電子票券僅能使用一次，驗證進場後無法重複使用。
【李記醬油製作DIY】
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※此門票為成人票，其他票種請至現場購買。
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